Bỏ tay bí quyết làm nước mận giải khát mùa hè

Rửa sạch mận hậu, nhặt bỏ cuống, ngâm với nước pha 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Nên chọn những trái mận hậu tươi ngon, không chín quá để nước mận có chất lượng tốt.

Bỏ hạt mận hậu, cắt mận thành những miếng vừa ăn như hình bên. Lưu ý, để nước mận ngâm ngon thì không nên gọt vỏ mận. Như vậy, khi ngâm thành nước, miếng mận giòn, không bị chát.

Cho mận vào hũ nhựa hoặc bình thủy tinh, rắc đường trắng vào. Cứ một lớp mận thì đến một lớp đường trắng, đậy kín nắp để mận ngấm đường và ra nước mận

Ngâm nước mận khoảng 1-2 ngày, sau đó, bỏ vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Nước mận ngâm có màu đỏ đẹp mắt, miếng mận vẫn giữ được độ giòn sật có thoảng chút vị chát của vỏ.