Cách chế biến cơm thịt bò xào hành tây Nhật Bản ngon đúng kiểu

Nguyên liệu làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon)

- 2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng

- 450g thịt bò thái lát thật mỏng (phần nạc lưng hoặc mông)

- 2 thìa café đường2 thìa canh mirin

- 2 thìa canh nước tương1 cup nước dùng dashi (hoặc có thể thay thế bằng nước dùng gà hoặc bò)

- 4 quả trứng

- 4 cup gạo hạt ngắn

- 1 cây hành lá xắt nhỏ

- 2 thìa café hạt vừng rang (tùy chọn)

- Dầu ăn

Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon)

Bước 1: Trước tiên, để bắt đầu làm món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật này, bạn cần bắc một chảo lớn lên bếp và mở nhiệt độ mức vừa. Chúng ta cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn và đun nóng dầu lên. Tới khi dầu sôi rồi bạn đổ hành tây thái lát vào xào khoảng 10 phút. Lưu ý: đảo đều tay

Bước 2: Sau khi xào hành tây 10 phút rồi thì bạn cho thịt bò và đường vào đảo cùng tới khi thịt bò chuyển màu vàng nhẹ thì chúng ta đổ thêm mirin, nước tương và nước dùng dashi vào nấu sôi lên. Chúng ta tiếp tục nấu món ăn thêm 10 tới 15 phút nữa để hỗn hợp nước dùng sệt lại thành nước sốt. Bạn có thể thêm gia giả gia vị cho vừa khẩu vị nếu cần thiết.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo khác, bạn cũng làm nóng chảo lên với một lớp dầu mỏng trong chảo, chúng ta sẽ tráng một trái trứng. Bạn có thể ốp trứng lòng đào cho đúng vị Nhật Bản hơn vì ở Nhật người ta thường ăn trứng sống không qua chế biến.

Bước 4: Chuẩn bị 4 bát cơm nóng. Khi món thịt bò xào đã nấu xong thì chúng ta chia thịt bò cho 4 bát cơm, đặt lên trên mỗi bát cơm một trứng tráng, rắc thêm chút hành lá trang trí cho đẹp mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thiện món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật Bản rồi đấy. Thật tuyệt phải không nào?