Cách làm món nộm sứa cho bữa cơm ngày hè

Trong mùa hè nóng bức như thế này, có một đĩa nộm sứa hoặc nộm dưa chuột sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn đấy. Cách làm nộm dưa chuột cũng như cách làm nộm sứa, hoàn toàn không quá khó, chỉ cần người đầu bếp chú ý một chút trong các khâu thực hiện là được. 

1. Nguyên liệu làm nộm sứa bao gồm:
 
- 300g sứa (mua tại các chợ hoặc siêu thị)
- 50g lạc
- 20g vừng trắng
- 1 củ nhỏ cà rốt
- 1 củ nhỏ hành tây
- 100g giá đỗ
- 2 quả dưa chuột
- Lá chanh, sả, chanh
- Rau húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu vừng.

 
2. Cách làm nộm sứa:
 
- Bóc túi sứa ra, rửa lại một lần nữa bằng nước ấm có pha một chút giấm rồi vớt ra rổ, vắt khô, cắt miếng vừa ăn. Đây là cách sơ chế sứa cho tất cả các món nộm sứa. Vì vậy, khi thực hiện cách làm nộm sứa hoa chuối, bạn cũng sơ chế sứa như vậy. Bí quyết để các món nộm sứa không có mùi tanh chính là ở đây và cách làm nộm sứa hoa chuối cũng như vậy.
 
- Lạc và vừng trắng rang chín, xát sạch vỏ, sau đó giã nhỏ lạc.
 
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
 
- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, bỏ hạt và thái sợi.

 
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó cho vào ngâm cùng nước pha giấm trong khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
- Sả và rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
 
- Ớt cắt lát.
 
- Pha nước trộn: Cho 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè vào một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh. Các pha nước trộn này, bạn có thể áp dụng để làm các món nộm khác như cách làm nộm sứa xoài xanh hoặc cách làm nộm sứa dưa chuột. 

 
- Trộn đều sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi cho nước trộn vào, trộn đều lên. Để khoảng 15 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
 
- Khi nào ăn bạn rắc lạc giã nhỏ và vừng lên trên rồi thưởng thức.