Cách nấu món chè 3 loại đậu cực tốt mùa hè

Bài viết này của chuyên gia Đông y Từ Bội Tham, Viện Đông y Phúc Châu (TQ)

Tác dụng của món ăn:

- Thanh nhiệt, giải độc, nuôi dưỡng âm, làm dịu cơn khát, bổ sung chất dinh dưỡng, chăm sóc tốt cho lá lách và dạ dày.

- Đậu xanh và đậu đỏ là những nguyên liệu phải dự trữ tại nhà vào mùa hè, đậu đen có hàm lượng protein hơn 48%, giàu anthocyanin, chất xơ thô, v.v., và có giá trị dinh dưỡng cao. Vào mùa hè, món ăn này phải được sắp xếp sớm vào thực đơn của gia đình bạn.

Nguyên liệu: Dành cho khoảng 2 người ăn. 

30 gram đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen xanh lòng

Cách nấu:

- Ngâm 3 loại đậu trước trong 1 đêm.

- Cho đậu này vào nồi, thêm vào một lượng nước thích hợp.

- Bật lửa to để nấu sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục nấu.

- Đậu được nấu chín mềm là có thể thưởng thức.

- Thêm lượng đường hoặc đá thích hợp theo mùa. Sự kết hợp của ba loại hương liệu đậu sẽ rất ngon miệng: đậu xanh và đậu đỏ mềm và tan trong miệng, việc thêm đậu đen làm cho toàn bộ món ăn có mùi thơm hơn.