Đổi gió bữa sáng với mì xào tôm thịt

Nguyên Liệu

- 300 gr tôm

- 200 gr thịt

- 4 vắt mì

- Da heo khô

- 2 trứng vịt,

- Cải ngọt

- Hành lá

- Gia vị thông thường

- Dầu hào

Chế biến

- Mì trần nước sôi

- Tôm lột vỏ bỏ đầu, rửa sạch, thịt rửa sạch xắt mỏng ướp dầu hào+ đường+ tiêu+ đầu hành lá băm nhuyễn rồi áp chảo với tỏi cho chín thơm

- Da heo khô ngâm mềm, tẩy rượu gừng rồi rửa sạch, cắt miếng khoảng 1 ngón tay, sau đó xào với tỏi

- Cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Trứng chiên lòng đỏ và lòng trắng riêng xắt sợi

- Cho dầu hào+ bột nêm+ nước quấy tan

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho mì vào đảo nhanh tay, rưới chén nước nêm vào từ từ

- Cải ngọt xào nhanh tay với lửa lớn và nêm thêm chút gia vị

- Cho mì ra đĩa xếp tuần tự thức ăn lên dùng nóng với nước tương và ớt khoanh.