Không phải tuổi nào cũng ăn được gạo lứt

Theo ý kiên của PGS. TS Trần Đáng Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế  chia sẻ thì gạo lứt khá tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cung có thể sử dụng gạo lứt.

Những người gầy gò, thiếu cân, suy dinh dưỡng, người già và trẻ nhỏ không nên sử dụng gạo lứt. Những phụ nữ mới sinh xong, vừa ốm dạy hệ tiêu hóa không tốt cũng không nên sử dụng gạo lứt.

Ngoài ra, nếu đang trong tình trạng bị khó tiêu thì việc ăn gạo lứt sẽ khiến dạ dày hấp thu hết có thể gây nên tình trạng đầy bụng, chướng bụng… Nếu bạn ăn quá nhiều gạo lứt có thể dẫn tới thiếu dưỡng chất, thiếu vitamin, giảm đi sức đề kháng của cơ thể.

Một vấn đề khác cần lưu ý khi tiêu thụ gạo lứt, đó là gạo lứt có khả năng hấp thu asen tự nhiên cao hơn so với gạo trắng. Nên nếu ăn quá nhiều bạn cũng có nguy cơ gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Ban chỉ nên ăn gạo lứt trung bình 2-3 lần/ tuần là tốt nhất cho sức khỏe, không nên ăn nhiều quá mức quy định. Việc ăn vô tội vạ cũng gây ra nhiều tác dụng phụ không như mong muốn.